Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC 2023 saXII Am Gaumen entfaltet La Montagne

Am Gaumen entfaltet La Montagne 2017 eine faszinierende Mischung aus reifer Steinfrucht

Die Rebsorte zeigt hier ihren typischen Charakter in seiner besten Form

Passt zu Lachs mit Linsen

mit der Tiefe und Komplexität

Wildragout oder einem gereiften Comté

Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC 2023 saXII Am Gaumen entfaltet La MontagnePinot Noir ist eine Diva, die wenig verzeiht: zu warm, zu viel Ertrag, zu viel Holz, und die Feinheit ist dahin. In den Hautes Ctes de Beaune, dem hinteren und hher gelegenen Teil der Cte, findet die Sorte khle Nchte und damit genau das, was sie braucht. Die Domaine Henri Delagrange sitzt in Volnay, einem Ort, der seit jeher fr den feingliedrigen Stil steht. Kalkstein und Ton bilden den Untergrund; der Kalk hlt den Wein aufrecht, der Ton gibt ihm